市民眼中新梧州 | 黄麟：小餐桌 大变化

俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。特别策划《市民眼中新梧州》，我们将镜头转向了梧州人的餐桌，一起来看看这几年来，梧州人的餐桌都发生了什么变化。下面一起跟随梧州抖音网红黄麟的脚步，体验“吃在梧州”的大变化。

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大家好，我叫黄麟,我是自己创业,现在开了一间抖音+平面设计的公司,平时很喜欢玩抖音和cosplay蜘蛛侠，喜欢研究美食，或者去发掘周边的美食。这家餐厅是做泰式菜的，这个菜叫金不换肉碎生菜包，会比较辣，比较适合一些喜欢吃辣的年轻人吃。

小的时候都是跟爸爸妈妈出去吃饭多，比如说很老牌子的酒家，基本上都是吃中餐类为主。我觉得高铁开通前后的时间慢慢有多元化的东西出现了，比如说泰式菜或者是湘菜，或者越南菜，日本料理，韩国料理这些都有，梧州已经有很多川味火锅，重庆火锅，选择会更加多。不用说一天到晚只能吃中餐和西餐。可以有更加多的多元化选择。

粤菜的话会更加多推荐给一些外地来的朋友，因为我的职业关系，以及爱交朋友的性格，很多外地朋友来梧州，我都会带他们去试一试我们的粤菜，特别是一些特色菜，纸包鸡、葱油皖、龟苓膏、豆浆等等这些美食。

这些粤菜我们从小吃到大，已经是家的味道，就算出到外地，都会很怀念我们的粤菜。所以其实选择多了，也不会影响到我们喜欢粤菜，我觉得是大家都很想去试一试新鲜的菜式，我觉得应该是老板关注了大环境的变化，电商影响了我们传统的行业，所以他们都很有意识地将一些很多元化的东西带回来梧州，去刺激我们本身的消费习惯和体验习惯。

市民 蒙女士：“全国越来越多的外地美食能融入到本地商家，其实也会根据我们本地人的口味去调和味道。”

市民 黄先生：“吃辣方面不是说我们梧州人不吃都有人吃，特别年轻的群体都会接受辣的，老梧州人上了年纪的人就怕上火不吃， 但是年轻人是没有这个概念的，是可以接受这个辣度的。”

定居梧州的湖南人 黎女士：“吃方面变化挺大的，很多好吃的我基本上都去尝了，比如我最喜欢的就是海鲜， 梧州这边就是吃凉的，喝凉茶，不吃辣椒，一般出去就是吃这边我们湖南没有的菜。”

十年前，洋快餐是梧州人争先品尝的美食；五年前，一家味道不错的西餐厅能让梧州人趋之若鹜；如今，精致高档的西餐厅和各国高端料理，成为梧州人餐桌的“宠儿”……餐桌上变化的是品种和数量，而不变的是浓浓的亲情和友情，还有梧州人追求幸福生活的美好希望。

记者丨蒙小清 霍林

编辑 | 潘嘉敏

审核 |覃蛟龙周春波

监制 | 黄超强