吃干果有助于稳定血糖,但你知道怎么选吗?
硒对于糖尿病有一定的治疗作用,所以糖友应该吃一定量的干果。
那么,糖友能吃些什么干果,能吃多少干果?有必要为大家支招。
对于血糖高的糖友可选用坚果类,这类干果碳水化合物含量不高,微量元素、维生素、蛋白质含量高,是糖友的首选。
坚果中含有大量的硒,还能够刺激胰岛分泌胰岛素,有利于糖尿病患者血糖的稳定,减慢病情发展的过程。
多数烘干的肉果类干果因为碳水化合物含量高,对于血糖正常或偏低的糖友则是最好的选择。所以,从膳食营养均衡的观点看,所有干果都可以吃,但是必须根据糖友自身情况来确定吃什么干果。
糖友究竟能吃多少干果得看血糖控制情况,以及干果中碳水化物、脂肪的含量。如果血糖控制不好,应该少吃或不吃干果。
烘干的肉果类干果碳水化合物含量高,不适合血糖控制不好的糖友吃。如果血糖控制好,可以适当吃些碳水化合物含量低的坚果,如南瓜子、西瓜子、葵花子等。
但是,这类坚果的脂肪含量高,热量较高,所以每天只可以吃1小把,手心大小的量,最好分为两餐间吃,同时应该减少主食的摄入量。
硒是一种人体必须的微量元素,它可以参与体内的氧化过程,帮助清除氧自由基。对保护心血管、降血压、防止动脉硬化、防止心血管疾病有一定的作用。
食物中除肉蛋类、海鲜类外,坚果中的硒含量也较高,如腰果、南瓜子、西瓜子、白果等。
建议糖尿病患者在两餐之间吃干果。对于胃口好的糖友,也可在饭前吃干果,由于干果中膳食纤维含量较高,可增加我们的饱腹感,如大杏仁、小杏仁、榛子等。