吃水果就好好吃水果，寄期望于能治病就要求太多了

最近几年，红心柚子也逐渐流行起来，不过有人担心红心柚子是被打针染色的。还有人说，柚子皮最好别丢，能治病。这些都是真的吗？

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红心柚和白心柚，最大的区别只是呈色色素，营养上并没有多大差别。

红心柚子被注射染色的可能性极低极低。

柚子皮里没有治疗乙肝病毒的特殊成分，也没有抗癌的神奇作用。

“柚子和药一起吃可能会猝死”说法夸张，但特定用药情况确实应该注意。

▐ 红柚和白柚有什么不同？

红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果呈色色素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝素类。柚子的红肉颜色主要来源是番茄红素。

不同颜色的柚子肉

柚子像其他水果一样，主要成分是水（占总重的89% 左右），秋冬季节往往都比较干燥，多吃点柚子对于帮助人体补充水分还是有很大帮助的。与此同时，柚子的维生素C含量为30毫克/100克左右，某些品种的柚子甚至可以高达60毫克/100克，含量比柠檬和芦柑要高一些，但这个跟柚子的颜色并没有太直接的关系，主要还是与品种差异有关。

红心柚子

▐ 红心柚子被注射染色？

很多人认为这种柚子是打针注入色素染色的。实际上，这种操作几乎是不可能的。首先，如果打针注射色素的话，柚子会有明显的针孔，又容易被人识别，又非常容易腐败变质，不好保存和运输。其次，如果打针注射色素染色，色素透过针孔很难均匀扩散，肯定有的部位很白，有的部位红色很深，差别很大，也很容易识别。所以，红心柚子打针染色的可能性非常低。

▐ 柚子皮能治病抗癌？

有说法称柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌。柚子皮真的有这么神奇的作用吗？

柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物，研究发现它有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究主要是细胞和动物实验，几乎没有什么人体研究证据，更没有发现它有治疗乙肝的奇效。

柚子皮没有治疗乙肝的奇效

另外柚子皮还含有丰富的香精油(Essential Oils)，它主要是一些脂肪类物质，不过其中的香味物质更丰富一些。有一些研究发现，柚子皮中的香精油具有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，还有一定的消炎抗菌、抗癌等作用，这也是有人将柚子皮泡水喝的原因之一。但这些研究大多只是细胞和动物实验，目前并没有足够证据显示它可以给人类治疗乙肝或者抗癌。总的来说，柚子皮里根本没有对抗乙肝病毒的特殊成分，也没有抗癌的神奇作用。

柚子皮里的香精油也没有人体试验证明能抗癌

▐ 柚子和药一起吃可能会猝死？

网上有文章称“吃完药如果再吃柚子会很危险，甚至可能猝死”。这让很多喜欢柚子的人们忧心忡忡。需要提醒的是，这种说法并非空穴来风。

很久之前，科学家就发现西柚可能对长期服药人群产生危害。这是因为其中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。西柚汁在体内的作用持续时间也很长，即使在服药 24 小时后再喝，血液中一些药物（如他汀类药物）还是会受到影响。而且，西柚能够影响的药物比较多，在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效；而有时候可以干扰药物的转运，所以降低了药效。至于我们常吃的普通柚子，里面同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分，因此对服药的潜在影响也应该重视。

吃某些药物时最好不要吃柚子

当然，药物和柚子一起吃造成的危害与柚子的品种和大家吃的量也有关系，并不是说吃一点就会导致猝死，网上的说法也存在夸大的嫌疑。但是，安全起见，建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时，尽量遵循医嘱，不要吃柚子，等病好了再吃也不着急。

吃药再吃柚子会只是是夸张说法

吃水果就好好吃水果，寄期望于能治病就要求太多了。