美食,一道干煸菜花,做出了高大上的感觉,配煎饼,爽
大哥大姐,给胖弟弟一个关注吧。
今天儿子要吃干煸菜花,我就做来给他吃, 散头菜花掰好洗净备用,五花肉,鲜,干红辣椒,蒜苗,自家种的健康,再来几瓣去年的老蒜。
五花肉切扁条,蒜苗和鲜辣椒切断,干辣椒我就没切,吃点香味,别太辣,毕竟孩子吃嘛。
起锅烧油,别太多,因为咱们炒的五花肉,油大,一会可能还得往外刮油煸炒的五花肉一定得干一点,这样才好吃。
刮出多余的油,加入干红辣椒,和大蒜,炒出香味。
现在咱们开始调味,老抽适量,生抽适量蚝油适量。
继续煸炒,这时酱香味出来了,上色后会发出滋滋的声响。
加入咱们备好的菜花,翻炒一下,改用大火,记住一定要用大火,继续翻炒。
调入食盐和米醋。
加入咱们准备好的蒜苗和鲜红辣椒,继续翻炒至断生。
加入鸡精,我们家从来不吃味精,所以我没有加味精,翻炒均匀。起锅装盘。
漂亮,一道干煸菜花大功告成,配上我们老家的煎饼,能吃老多了。
我是农村吃货胖弟弟,如果你不知道每天吃点啥。就请关注一下我,评论出你想让我做啥,我来做,你来看看正宗吗,多多向你们学习。