把这两样食材凑到一块,嫩的不行!味道太美妙了
想必大家都吃过,浓浓的蛋香,嫩滑的口感,感觉这是除了蛋羹之外,鸡蛋最美味的吃法了!
厚蛋烧口味可多了,有卷番茄的、有卷香肠的、还有卷芝士的。今天小编给小伙伴们分享一点与众不同的,卷几根儿秋葵咋样?
最近秋葵正当季,小编这儿的菜市场秋葵每斤才两块多,新鲜翠绿又便宜!厚蛋烧和秋葵的结合可是嫩上加嫩。
【食材】
秋葵 8 根、鸡蛋、大蒜、生抽 5g、香油 2g、醋 5g、白糖 8g、盐 2g
【做法】
1、小奶锅内烧水,水开后放入秋葵,焯烫 2 分钟后将秋葵捞出,用刀切去秋葵头尾后备用。
2、取四瓣大蒜,去皮后,切成蒜末
3、玻璃碗内放入四个鸡蛋并打匀,平底锅抹少许油,然后将部分蛋液倒入平底锅中煎成蛋皮。
4、在蛋皮快接近凝固时摆入四根秋葵,然后从一侧开始用蛋皮将秋葵圈起,并将蛋卷推到煎锅的一边。
5、在煎锅的空白位置再倒入少许蛋液,等蛋液接近 9 成的凝固度时,推动锅边的蛋卷,将蛋皮继续再卷厚一层。随后即可出锅,然后用刀子将蛋卷切成段。
6、取一小碟子,加入少许蒜末,倒入 5g 生抽、5g 醋、2g 香油、8g 白糖拌匀,吃的时候蘸取少许酱汁即可。
口感非常的嫩,原本就嫩滑的鸡蛋加上秋葵拉丝的口感,在嘴里产生的化学反应实在是太过瘾了!小编第一次吃的时候都被惊艳到了!小小伙伴赶紧去试试吧!