柚子不仅富含维C，还有很多益处

到了吃柚子的季节啦！剥一只柚子，连空气里都是清香的味道。咬一口果肉，酸甜多汁，还有超级实用的功效，如此完美的水果怎能错过！

1.柚子功效

（1）止咳化痰

柚子皮有很好的止咳化痰的作用。如果嗓子有点不舒服，可用柚子皮煮熟后泡水喝。

（2）紧致皮肤

柚子中含有的大量维生素C，能让皮肤更平滑紧致，保持最佳状态！

（3）有助减肥

有营养学研究表明，在不改变饮食习惯的基础上，坚持每天饭前吃柚子，能起到很好的减肥作用。

（4）降低卒中风险

柚子中含有的黄酮类物质，能有效降低人体患中风的风险，保护大脑。

（5）保护心脏

吃柚子能够有效降低人体中的胆固醇和甘油三酯。另外，深红色的柚子其中含有的抗氧化剂更丰富哦。

（6）适合于糖尿病人

柚子苦味的来源是柚皮素，能够有效提高人体对胰岛素的敏感性

2.妙选柚子

（1）选尖不选圆。

（2）选黄不选青。同样的柚子，青的证明还没有成熟。

（3）选大不选小。同样的品种，柚子越大，说明越成熟，当然也越好吃。

（4）选重不选轻。同样的品种，重一点的柚子水分更充足，也就更好吃。

（5）底端按不动的柚子，说明柚子新鲜。

3.柚子食谱——蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶是人尽皆知的止咳润燥的佳品，但你可能不知道的是，起主要作用的不是柚子，而是柚子皮。

材料：柚子 、冰糖、蜂蜜、盐。

做法：

（1）柚子热水中浸泡10分钟，用盐搓表皮去蜡；

（2）柚子最外层的黄绿色皮割下来，尽量少带白瓤；

（3）柚子皮放盐用手揉搓，用水洗净，去除苦味；

（4）柚子皮切成丝，放盐水中浸泡一晚上，彻底去除苦味；

（5）剥出果肉并掰碎，然后把柚子皮、果肉、冰糖放入锅中，用大火煮一小时左右，煮到粘稠、金黄透亮即可；

（6）待柚子汤汁冷却，加入适量蜂蜜，放入冰箱冷藏保存。想喝的时候冲一杯就好了。

3.柚子食谱——凉拌柚子皮

凉拌柚子皮是清火解腻佳品，喜欢的朋友们赶快学学吧。

材料：柚子皮、时蔬、鸡丝、豆豉、生抽、白糖、辣椒末、蒜末。

做法：

（1）削去柚子最外层黄绿色皮，保留白色部分并切片，在烧开的水中煮1-2分钟，晾干后挤出水分；

（2）另起油锅，先将豆豉爆炒，再依次加入时蔬、柚子皮、鸡丝，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌匀；

（3）拌好后放入盒中保存，就可随时取出食用啦！

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