两种煎饼做法,自己做饼更好吃

两种煎饼做法,自己做饼更好吃

南瓜饼

1.南瓜去皮洗净,切薄片

2.放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可,

3.用捣泥器压碎成南瓜泥。(没有捣泥器也可用勺背压碎!)

4.倒入白砂糖、糯米粉,用手揉制成“三光面团”。(蒸过的南瓜出水很多,揉面时一般不用加水。如果觉得面团太干可加少许清水揉制。“三光状态”:面光、盆光、手光。)

5.取适量面团,用手搓圆、压扁。

6.放入盘中,双面均匀裹上面包糠。

7. 锅中倒入适量油,烧至8成热后下入南瓜饼,小火炸至双面金黄即可捞出沥油。(沥油后再放厨房纸巾上吸去多余的油分。)

煎饼果子

食材:面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋 1个、烤肉酱适量。

做法:

1)将食材准备好;

2)面粉加少许水搅稀,准备好烤肉酱,没有的话可以用甜面酱来代替;

3)香葱和香菜各切好备用;

4)锅内刷上一层薄油加热;

5)把面粉糊慢慢地舀入锅内;

6)面糊稍稍固定后,将鸡蛋打入;

7)然后用筷子划开,撒上香葱;(鸡蛋划的时候要轻点)

8)鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面;

9)然后均匀地抹上烤肉酱,榨菜,薯片,香菜;(不喜欢吃香菜的童鞋,可以不放,多加榨菜。)

10)卷起来就可以吃了。香喷喷哇!

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