什么？在家也能做叉烧肉！只需6步，一学就会！

“粤”享美味，日子“粤”来“粤”好！杜掌门给您来一道正宗的粤菜——叉烧肉家庭版，首先给瑶山黑猪肉穿上三层“神秘外衣”，一腌二烤 ，吃起来油香酥烂，筋道弹牙，叉烧肉的汁水在口中爆炸开来，满嘴都是肉香。

叉烧肉家庭版

食材：瑶山黑猪肉

麦芽糖（蜂蜜）、酒、芝麻

工具：铁钎子、烤炉（可用平底锅代替）

1、用叉烧蜜制酱汁腌制好猪肉

（蜜制酱汁制作方法详见如何把肉腌得又嫩又香？这道酱汁真的绝了！吃多少都不腻！）

2、将腌制好的黑猪肉串在铁钎子上

3、把串好的叉烧肉放在烤炉上（烤炉也可以用改良的平底锅代替哦！）

4、加入酒，炙烤

5、把麦芽糖从上往下淋在叉烧肉上（如果没有麦芽糖，用蜂蜜也同样有效噢）

6、把淋了麦芽糖的叉烧肉放在烤炉上，进行最后的烧制，撒上香浓的芝麻

大功告成

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