10元自助，旋转火锅燃爆街头，网友：就爱吃这口！

11月21日中午，山东济南这家自助旋转火锅依然生意爆满，限时2小时，顾客走了一拨又来一拨。小小几平米的店面，热闹红火，旋转菜台上的各种食材，也不停地换了又换。在这个天气微寒的初冬时节，暖融融地吃个自助火锅，只需要10元，听上去非常惬意呢！

开这家小店的是重庆的一个小哥，我们本以为这样的店赚不了几个钱，10元就能再这里海吃山喝，可是小哥说，每天的客流量差不多是300人，日营业额3000多，按这个算下来，月入9万不是难事，扣除租金、菜品进价、员工工资、水电费等成本，纯收入2万多，年入24万多应该很轻松呢！

这种自助小火锅打破了传统的火锅模式，一人一锅，很明显，更卫生，更方便，而且，自助的模式很适合个人喜好，人均消费10元，这么实惠的价格对大众消费是种吸引。

旋转自助火锅，更让顾客有了边吃边玩的乐趣。随意从菜台上拿下自己想吃的食材，还要眼疾手快，这样的乐趣，10元买到太划算了！吃过10元自助小火锅的亲们都知道，食材以素菜为主，荤菜不多，但依然有大虾、毛肚之类的。

店家小哥说，这样的店适合开在闹市区，人流量大了才赚钱，所以店面的选址非常重要，再就是要能够“圈”住顾客，尤其是附近上班的工薪族，所以食材要严格把关，尽量选择优质、新鲜食材。

最近，抖音上有款火锅蹿红了，俗称“敲门火锅”吗，随便一个敲门火锅的视频就几百万点击量。这种火锅一产生，立马吸引了大批空虚寂寞冷的小哥哥小姐姐云集武汉，宁可排队排到怀疑人生，也要尝试一下这种心跳的感觉，说不定还会因此脱单呢！

无论是旋转火锅，还是敲门火锅，吃的都是实惠，惬意，玩的都是乐趣。只要商家把握住大众的消费心理，在保障卫生、营养和健康的前提下，任何一种创新的营销，都将会获得多赢！找个时间，找个亲朋好友，花一点银子就能分享美食的乐趣，这个冬天好温暖！