冬天来临，梨深得我们的喜爱；一起来写写好吃的做法吧

引导语：冬天是养身保健的好时节，入冬以来天干气躁，冬梨当然是水果里的首选。然而，不同种类的梨滋补作用不同，不同的吃法更决定了梨的不同养身功效。就让我们一起来了解一下秋梨不同的养身吃法吧。

冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

食材：雪梨 1个、冰糖适量。

做法：

1）雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；

2）把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸；

3）最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃；

4）觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

秋梨膏——润肺安神

食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜100ml。

做法：

1）准备材料；

2）秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；

3）将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖；

4）加入老姜丝；

5）罗汉果用手瓣碎加入；

6）大火煮开后转小火慢熬30分钟；

7）倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣；

8）滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬；

9）煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火；

10）离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

红酒雪梨——美容佳品

食材：梨3个（约380克）、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml（煮梨用的）、淀粉1.5克。

做法：

1）将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒，中火煮开；

2）转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子；

3）熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。

滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心

食材：500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣。

做法：

1）材料准备好，梨洗净，大枣、红豆、药材洗净；

2）梨去皮；

3）自底部挖掉种子；

4）放在锅内；

5）放入红枣；

6）放入白芷和川贝母；

7）放入红豆；

8）添加足量的清水；

9）放火上烧开，转中小火熬煮2小时；

10）关火，放入冰糖；

11）放入桂花蜜调味即可。

红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品

食材：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

做法：

1）将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块；

2）干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开；

3）大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟；

4）分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

梨汁鸡翅（用平底锅只要10分钟噢！）

食材：300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐。

做法：

1）雪梨去皮；

2）切块，用料理机搅打成茸；

3）用漏勺过滤渣滓，取汁；

4）鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道；

5）果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜；

6）加入两勺生抽；

7）加入一小勺盐；

8）加入一大勺耗油；

9）搅拌均匀，调成腌肉汁；

10）放入腌肉汁中，腌渍一晚；

11）平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内；

12）中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。

冰糖雪梨鸡——从此不再口干舌燥

食材：1只鸡腿、1个梨、适量油、适量盐、6g姜、8g葱、适量清水、6～7粒冰糖。

做法：

1）鸡腿洗净切块开火焯烫，梨子去皮去核后切块；

2）锅上火加入油6成热时下入冰糖小火慢慢化开；

3）倒入切好的姜和葱炒香；

4）续入鸡块翻炒上色加入刚好没过鸡块的清水；

5）大火烧开转小火煮30分名钟以上鸡肉熟烂即可；

6）最后续入梨块；

7）大火翻炒至收汁后调味即成。

编后语：梨是冬天最好的水果，特别是容易咳嗽的人，简直屡试不爽！！可以熬秋梨膏，专治感冒，喉咙痛、咳嗽；或者做冰糖炖梨，咳嗽的时候蒸点吃，忒有效了；还可以试试红酒雪梨，除了止咳，还可以养生美容！梨的各种养生做法，初秋要学起来了哦！！