合和泰老年调养丨冬季老年调养原则

冬季天寒地冻,老年人养生保健也需顺应自然,避寒就温,适当进补,敛阳护阴,以合“养藏之道”。

冬日药膳养生,老人可根据体质和疾病的需要,有选择性地食用温补药材和食物,如冬虫夏草、羊肉、韭菜等,暖身防寒的同时也为来年的健康打下坚实的基础。

原则一:平衡饮食,疏通血管

对于慢性消耗性疾病患者,如老年慢性支气管炎、肺气肿、癌症等患者,饮食应坚持以清淡、温软为主,注意多摄入高蛋白、高维生素食物,以平安度过冬季。

肺部疾病患者还要选用健脾理气、补肺益肾、止咳化痰的食物,如梨、橘子、百合、白果、杏仁、蜂蜜、猪肺等。平衡饮食,宜避免发胖。

肥胖容易引发多种疾病,如心脑血管疾病、内分泌疾病,而老年人是心脑血管疾病的高发人群,更应注意膳食平衡,预防肥胖,控制碳水化合物和脂肪的摄入量,晚餐严格控制进食量,要经得起美味佳肴的诱惑。

为了避免脂肪堆积,建议多食新鲜蔬菜和瓜果,主食尽可能杂一些,多吃粗粮,增加维生素的摄入。多食活血化淤、通经活络的食物,如鳝鱼、泥鳅、蛇肉、乌鸡、木耳等。

冬季寒冷,人体的血管遇寒容易收缩,容易引起高血压,导致动脉硬化、中风的发生,因此还可选择有疏通血管作用的药材,如三七、川芎、当归、丹参、牛膝、桃仁等。

原则二:温补肾阳,健胃益脾

冬季是万物生机潜臧的李节。秋去冬来,气温骤降,寒气逼人,人体生理功能减退,阳气渐弱对能量与营养要求较高,老年人更应重视饮食的调理。

第一,重视温补肾阳。

中医一般素有“虚则补之”“寒则温之”“药补不如食补”之说。因此,老年人要重视饮食调理,在冬季的日常膳食中要温补肾阳,多食禽蛋、鱼类、豆类、畜肉类等富含蛋白质的食物;适量食用羊肉、狗肉、生姜、花椒等温热性食物。

第二,多饮热汤,以驱寒暖胃。

冬季宜多食果仁类食物,如核桃、芝麻、松子、花生、杏仁、连子等,这些食物均有健脾胃、利肠道、润肺、补脑的作用,对老年人非常有益。

此外,这些食物还含有多种微量元素和不饱和脂肪酸,能促进胆固醇代谢,减少动脉血管壁上的沉积物,预防动脉硬化脑卒中等心脑血管疾病,常食还能抗氧化,消除皮肤上的老年斑,防衰抗老。

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