为什么发物会加重病情？有哪些常见食物属于发物

发物，是指富于营养但有刺激性的食物，这类食物容易诱发人体某些疾病，或加重已患有的病情，是养生学和饮食治疗中，都属于需要格外注意的食物。但通常情况下，发物也是食物的一种，且具有很高的营养价值，适量食用对大多数人来说，并不会引起不适或产生生副作用，只对某些特殊体质，以及与其相关的某些疾病，才会有明显作用。

那么，为什么发物会导致旧病复发或加重病情呢？

1. 激素：

发物中所含有的某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，比如糖皮质类固醇超过生理剂量时，可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

2. 过敏：

某些发物所含的异性蛋白会成为过敏源，引起变态反应导致疾病复发，比如海鲜类食物可引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等顽固性皮肤病的发作。

3. 刺激性较强：

刺激性较强的食物对炎性病症来说，会极易引起炎症扩散，比如酒类、葱蒜等辛辣食品，都属于刺激性发物。

不同的发物会有不同的反应，或发热，或湿冷，或滞气。按照品类，发物可分为几种。

1. 菌类：

过食菌类食物，易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2. 海鲜：

海鲜类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3. 蔬菜：

蔬菜中的竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、韭菜等都是发物，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4. 水果：

水果中的桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，都是发物。多食桃易生热，多食杏则生痈疖。

5.禽畜：

公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物会触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。像是鸡蛋这种含大量异性蛋白的发物，不宜多吃，一般不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃，有些人会因此出现病态反应。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等，有时还会将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。