阳春三月，来，跟我一起挖荠菜

近日，有个同事在朋友圈里晒她挖的荠菜，顿时心痒难耐，今天天晴朗，阳光明媚，我带上工具来到野地里挖野菜。

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。无特殊情况下，一般人食用均可起到很好的养生保健的效果。

荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鸡蛋饼等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。

野地里荠菜很多，有的已经老了，开出白色的小花，有的还十分鲜嫩，不一会儿，我就挖了一筐子荠菜，心满意足地回家了。

现在的生活条件好了，鸡鱼肉蛋什么也不缺，可是到了春天，还是有许多人去野地里挖荠菜，我想，不仅仅是荠菜营养丰富，更是因为放不下那种独特的味道吧！