今天跟我吃丨拉面泡面的灵魂搭档半熟玉子！

大宝鉴-四季里的人间烟火气。

居家丨美食丨分享

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想进“各种话题巨能聊小②班”

序

日本，是短途旅行很让人满足的地方。

除去购物，干净的街道，日式木屋无一不让人记到深处。

当然，还有到着必吃的日式拉面。

要说日式拉面除了鲜美的浓白浓白的汤，

再一个就是拉面的灵魂溏心蛋了。

皮滑，溏心。

我做出它了。

周末安排一份溏心蛋版宅家拉面，方便面也很ok的！

冒着热气的面，和追剧什么的最搭了~

半熟玉子

1、️淡味酱油

因为我试过用普通海鲜酱油，太咸过夜后后味会有一点点点发苦，建议还是使用淡味酱油，我这里用的是我之前日本买的酱油。

️2、味淋

如果没有就用料酒+糖代替。

️他们和水比例是1：1：3自己根据鸡蛋的量来调节。

3、几粒冰糖

️4、姜一片蒜一粒（否则会吃出太重的辅料味）

5、️木鱼花➕昆布少许（没有也没事，增加风味用）

无菌蛋放置到常温状态，我一般懒得扎孔也很少爆开，水沸腾后6分30秒（我图9中的是7分钟整）喜欢吃更流心的可以调整到6分钟。关火用凉的流动水冲泡剥皮。

记得卤水要提前做好，放凉，不然余温也会把鸡蛋焖熟的。

放在保鲜袋或者密封盒里装好。

半天的时间差不多就能吃了。

切开一个看看吧～它们是拉面泡面的灵魂搭档呀！

爱生活，爱大宝

Bye~