尖椒别再用来做菜了，用来做这个非常不错

所需食材：

青椒2个，肉馅300克，盐3克，酱油2勺，鸡蛋1个，蚝油2勺，葱姜蒜末适量，面粉300克，水适量

做法：

面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时

2.青椒洗净，切成小丁。如果喜欢辣味，就保留里面的白条状。怕辣就去除。

3. 肉馅中加入盐3克，酱油2勺，鸡蛋1个，蚝油2勺，葱姜蒜末适量拌匀。

4. 将切好的辣椒丁放入肉馅中拌匀。

5.

饧好的面团，分成若干小剂子。

6.按扁擀成皮。

7.包入馅儿。

8.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。