六大茶类哪些适合收藏，为什么？

中国有六大茶类，不同种类的茶属性不同，香气、滋味也大相庭径，有些茶适合长期保存，随着自然的发酵，茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱，另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受，然而也有些茶，随着时间的延长，其香气滋味都消失殆尽，失去了品饮的价值。

六大茶类哪些茶适合长期保存呢？分解如下：绿茶：以鲜为要，不适合存放

绿茶是未经发酵的的茶，在中国，绿茶产量最多、品种最多、饮用的人口也最多。特点是叶绿、汤也绿、叶底绿，五行属水，茶性格阴凉，亦能克火。

代表茶有信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片等。绿茶最大的特点就是一个字“鲜”，随着时间的延长，清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去，失去了品饮的价值，因此不适合长期保存。黄茶：宜鲜饮，不宜存放

黄茶五行属木，是产量最低，名声最小的茶，因此喝的人也不多。它属于未发酵的茶类，特点是闷黄，黄叶、黄汤、黄叶底是它的特点。代表茶有霍山黄芽、君山银针等。

黄茶属性与绿茶极为相似，香气滋味也与绿茶相近，因此保存时间与绿茶一样，适合当年品饮，不适合长期存放。白茶：一年茶，三年药，七年宝

白茶五行属木，属于福建特有的茶。白茶自然纯净，满身披毫，滋味清淡甘甜。代表茶有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

白茶制作工艺最简单，完美的保存了茶叶的微量元素，新白茶，青草气比较重，寒性较强，对身体的刺激较大，不适合过多饮用。

白茶在存放的过程中，会把茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转换为芳香类物质和茶黄素等，提高茶的耐泡程度和加深茶的颜色，营养价值也提高。

三年以上的老白茶，经过自然发酵，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，其抗氧化能力更强，并且更容易被身体接受，因此适合长期保存，这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。”的主要原因。乌龙茶：除清香型外，可适当存放

乌龙茶五行属水，不寒不热。主要分为：闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同，相对应的保存时间长短也不同，分解如下：闽南铁观音

清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作，大多用机器烘干，因此香气、滋味消失的比较快，冷冻保存1—2年可供品饮，两年后基本上香气滋味已经消失殆尽，失去价值。闽北的大红袍

大红袍是武夷岩茶的典型代表，其主要特点在碳火的多次烘焙下，香气浓郁，滋味厚重，实乃茶中精品，此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择，喜欢喝它的香气和霸气的口感，一般自然密封保存1—3年，也有喜欢喝老乌龙的茶友，这就另当别论了，保存五年以上的大红袍，花香减少，口感变得柔顺爽口，别有一番滋味。广东的凤凰单丛

与大红袍制作工艺相近，保存时间有共同之处。台湾高山乌龙

台湾乌龙大多使用传统工艺制作，利用碳火烘焙而成，喜欢喝鲜爽滋味的一般自然密封保存1—3年，也有喜欢喝老茶的，10年的老茶，花香消失，滋味却格外醇厚爽滑。红茶：花果香3年后淡去，不宜存放

红茶作为全发酵茶，五行属火，是阳性茶叶，很温和，特别适合胃寒和女性人群饮用。

红茶经过发酵之后，香气高，滋味绵柔爽口，自然密封存放一般保存1—3年香气滋味不变，使用传统工艺制作的红茶，采用用松木多次烘焙而成，具有松烟香桂圆汤的特点，如今已经很难喝到，如今的红茶主要特点是花香、果香、3年后便会逐渐消失，因此不适合长久存放。黑茶：喝熟茶，藏生茶

黑茶是完全发酵茶，在微生物的转化下，几乎完全改变茶叶本身的味道，茶汤具有浓厚陈醇的特点，陈化3年以内的黑茶，微生物转化不完全，茶汤具有生涩感，陈化3年以上的黑茶，茶汤红浓剔透，滋味醇厚爽口，对调理肠道、降三高等功效显著，因此它适合长期存放，一般自然存放5—20年的黑茶，都是特别适合饮用的。

关于六大茶类的收藏话题，大致就到这里啦～

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