谷藜营养之：肾病饮食——高“盐”值，你的肾不怕吗？

近期由于各种原因比较忙，有一段时间没有更新文章了，今天想跟大家分享一下关于肾病摄入盐的相关知识，希望能帮广大肾友对盐有新的认识。

低盐饮食的重要性

相信大家都知道吃太多盐对肾不好，但总会多多少少抱有侥幸心理，对于盐的控制有所懈怠，现在就跟广大肾友讲讲低盐饮食对你到底有多重要！

发表在著名的医学肾病专业杂志登过的一个研究：三种治疗方式（安慰剂，氯沙坦，氢氯噻嗪）的肾友分为高盐组与低盐组，对其血压，蛋白尿进行观察。

结果表明高盐饮食的患者不管是哪种方式治疗，血压和蛋白尿都不如低盐饮食组控制得好！

广大肾友都知道蛋白尿控制不佳和血压高是损害肾脏功能两个最重要的危险因素，而减少饮食中的盐，可以帮我们降低约百分之三十的风险。

保持低盐的饮食习惯血压和蛋白尿会控制得更好！保持低盐还可以：增强普利类和沙坦类药物降低蛋白尿的疗效，高盐饮食会使这类药产生抵抗，这也是很多人觉得这类药效果不好的一个非常重要的原因。而且在临床中也观察到，即便短时间的高盐饮食，蛋白的反弹几率也会增加。

所以呼吁广大肾友保持低盐饮食，建议把低盐饮食当成一种习惯。

盐控好了吗？

我时常会问肾友，最近有好好控盐吗？

几乎都十分自信的跟我说：控制好了，放心！结果一看化验单，24小时尿钠排泄好几百！

钠这个东西是多吃多排，少吃少排，检验不骗人，肯定是贪盐了！

如果尿钠排泄100mmol/l以下，那么表示盐控制是真的好！

肾友该如何控盐

建议肾友一天3g盐，不要超过6g。

（一啤酒瓶盖的盐约为6克）

少吃点盐，说是简单可是吃惯了高盐，想少点盐还真是难！

其实限盐也是有窍门的，希望这些小窍门帮助到大家更好控盐！控盐小秘诀！

不吃盐腌制的食品

腌制的食物盐分的含量非常的高，尽量少吃或者不吃。

选用新鲜的食材及配料

多吃新鲜的食物，这样味道鲜美，即便盐少也不会觉得难吃，另外选择葱姜蒜等新鲜配料进行调味，菜准备出锅时再放盐。

调味品也含有盐

1克盐≈5克味精≈5毫升酱油≈10克鸡精

1克盐≈400㎎钠大家可以根据营养成分表换算一下。

酱油，鸡精，味精这些都含有盐，还是之前说的，尽量选择新鲜配料调味，少放酱油鸡精这些。

希望我写的这些文章可以帮到有需要的人，欢迎评论，转发。

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