日本蜜月之旅，留在舌尖上的甜品记忆

日本当初给我的唯一印象是樱花，京都浪漫的樱花，这次蜜月之行我和爱人来到了保留着日本最传统文化与气质的京都。况且不说冲入视觉里那穿着和服踩着木屐，款款而行的路人，那温柔软语、舞姿曼妙的艺伎，那绚丽如云的樱花和一尘不染的街巷，只说日本精致的甜品，给我的舌尖留下了难忘的记忆。

日本的抹茶的历史要追溯带我国的隋唐时期。所以才会有了饮食文化有相同的地方，造就了我在国内吃的一款可可乐町奶酪抹茶布丁，感觉它们的味道有太多的相像之处，后面细细一了解才知道，可可乐町生产的布丁工艺源于日式布丁生产工艺，才造就可可乐町在国内人气的火爆。

在京都制作抹茶是需要搭建棚架的，保证不被阳光照射，一确保新茶叶有更多的叶绿素，茶叶养分更多。制作抹茶不同于我们中国茶叶的炒制，儿时利用高温蒸汽来杀箐，干燥过后磨成粉末状，最后才成就抹茶。

抹茶制作出的美食代表了日本甜品的半壁江山，不仅味道甘美。形状更加精巧可爱。特别让人忍不住想尝一口，小编就带着大家一起去看看吧。

抹茶奶酪布丁制作原材料

材料：牛奶250g，奶油奶酪70g，抹茶粉12g，细砂糖45g，鸡蛋2个，蛋黄1个，盐1小撮，香草荚半根。抹茶奶酪布丁制作流程

1.牛奶中加入细砂糖和盐。

2.将香草荚刮开，刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。

3.用中火加热至快要沸腾时关火，盖上锅盖闷五分钟。

4.加入抹茶粉。

5.搅拌均匀后，加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪。

6.再次搅拌均匀后，少量多次地加入蛋液，边加入边搅拌。

7.将布丁液用滤网过筛二次。

8.倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中，160度水浴烘烤20至25分钟左右。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖，放冰箱冷藏后再吃味道更棒。

忘知忘却记忆，忘却烦恼，留下的只有静怡，看完过后感觉是不是特别的简单，但是对于制作布丁原材料的把控，可可乐町有着自独到的见解，只有好的原材料才能制作出上乘的布丁，是可可乐町人在激烈的市场竞争环境下的生存之本。