酱香茄子,超级下饭
步骤1
小茄子洗干净,滚刀切块。
步骤2
下油锅炸软
步骤3
捞出控油
步骤4
切好肉丝,菜椒,葱段,香菜,大蒜拍碎
步骤5
锅里留少量油,炒香大蒜
步骤6
放入肉丝葱段炒熟
步骤7
放入豆瓣酱炒香
步骤8
彩椒和茄子一起倒入锅里,放入老抽,生抽,蚝油,白醋,半碗水,翻拌均匀!中火烧开一下,盖上盖子闷一闷入味。(调料根据各自口味调整)
步骤9
放入香菜,翻炒一下,出锅!
步骤10
汤汁就着饭,好好吃。
步骤1
小茄子洗干净,滚刀切块。
步骤2
下油锅炸软
步骤3
捞出控油
步骤4
切好肉丝,菜椒,葱段,香菜,大蒜拍碎
步骤5
锅里留少量油,炒香大蒜
步骤6
放入肉丝葱段炒熟
步骤7
放入豆瓣酱炒香
步骤8
彩椒和茄子一起倒入锅里,放入老抽,生抽,蚝油,白醋,半碗水,翻拌均匀!中火烧开一下,盖上盖子闷一闷入味。(调料根据各自口味调整)
步骤9
放入香菜,翻炒一下,出锅!
步骤10
汤汁就着饭,好好吃。