5月多吃这菜，2元一斤，护眼长大个，一出锅大人孩子抢着吃

时间过得真快，已经到了5月，意味着夏季快来了，这种气候很多人不太喜欢，觉得比较热，但对于农作物们来说，它们倒很喜欢这种季节，不去农田看，只到超市或者菜市场看看就知道，这时候应季蔬菜很多，大量的绿色蔬菜，翠绿翠绿的，看得人心情都好，不过大家也不要忽略了这一种食材，它就是胡萝卜，也是这个季节最脆嫩的时候。

胡萝卜它可是一种营养很高的食材，胡萝卜里含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，所以说多吃胡萝卜可促进孩子长个，还能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，平常要给孩子多吃它，这点可能好多家长不知道，常吃胡萝卜，可护眼长大个，想要孩子发育的好，多在饮食上多补充，胡萝卜别再被忽略了！

不过很多人认为胡萝卜有一股不好的味道，一些大人都不喜欢吃，何况孩子呢，就像我家，老公见到胡萝卜就要躲开，孩子更是不想吃，但是自从我用胡萝卜这么做后，大人孩子都爱吃了，做好一出锅，还都抢着吃，所以你不妨试着做，5月多吃这菜，2元一斤，护眼长大个，一出锅大人孩子抢着吃，比吃肉香！将它做成很好吃的素丸子，焦香酥脆，好吃的不得了，快看看做法。

准备一些食材，胡萝卜、土豆、鸡蛋、葱花、面粉、面包糠、五香粉、食盐。土豆和胡萝卜都一一去皮，再洗净，用擦丝工具擦成细丝，直接放深一点盆里，撒少许食盐搅拌均匀，腌制一会儿（除了可以加土豆丝，也可以用白萝卜丝，还有腌制一会儿，食材入味了，味道更好，还有胡萝卜可以出一些水分，这样后面搅拌时，就不用加清水了。）

腌制二十分钟后，往食材中打一个鸡蛋，放入一些葱花，撒入少许食盐和五香粉搅拌，再撒入一些面包糠进去搅拌。接着分次倒入面粉，直接下手抓拌均匀，面粉加到可以将食材团成团就可以了（面粉别一次性加太多了，否则加多了比较干，又要加清水，这样的话会影响丸子的口感。）

接下来，将一个个丸子搓好，如果你做丸子的速度特别快的话，那么就不需要提前做好了。

锅中加入足量食用油，烧热到筷子放进去可以冒出小泡时，放入丸子，开中小火，将丸子炸定型后捞出来，最后开大火升高油温，将丸子再次倒入锅中，快速炸半分钟捞出，炸好的丸子，外表金黄酥脆，看着就很有食欲，一出锅大人孩子抢着吃，连吃十几个。

做胡萝卜丸子，要掌握这些小技巧：

胡萝卜腌制一会儿，让胡萝卜出水，不要直接加面粉加水，这样做口感更好；

搅拌的时候，多加一些面包糠，会使丸子更加酥脆，所以别只会加面粉。

放调味料时，最好只简单地放一点食盐和五香粉，这样味道更好，另外食盐的量要轻，口味重了吃一两个就腻了。

学会胡萝卜的这个做法后，你可以尝试的做做看，多让孩子吃胡萝卜，爱上胡萝卜的味道，护眼长大个，别再不知道了，学会变换思路哦，快试试吧。