家常小炒四季豆好吃不油腻，简单易做

家常小炒四季豆的简单做法

材料:四季豆、瘦肉(五花肉）、生姜、大蒜、香葱

1.首先把四季豆去筋，掰成小段，洗干净。瘦肉切成丝。大蒜，生姜切丝。香葱切成葱花。

2.锅里烧一锅开水。水开放入少许食盐，几滴食用油。然后放入四季豆。焯水五分钟。煮至四季豆断生。（一定要煮熟哟！这样便于后面煸炒）捞出过凉水备用。

3.再次把锅刷干净。锅热放入一点食用油。然后放入生姜，大蒜和葱白，炒出香味。放入肉丝，炒至肉丝变色，加入少许料酒。加一勺豆瓣酱，炒出红油。放入四季豆。

边翻边炒，一直炒到四季豆表皮起了褶皱，然后加入食盐（吃得淡的朋友可以不加）生抽，鸡精，葱花。翻拌均匀就可以啦。

这样一份简单易做，好吃又下饭的家常四季豆就做好啦！喜欢你也试试吧！