海鲜面的做法

文蛤肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食疗药用价值。

文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。【菜谱材料】：面条200克；

草虾30克；

文蛤100克；

夏威夷贝50克；

带子50克；

海带20克；

芦笋适量；

香葱2棵；

生姜少许；【调料】：食用油20克；

高汤15大匙；

料酒3小匙；

胡椒粉1小匙；

精盐1小匙；

味精1小匙；【制作方法】：1.草虾去除泥肠，洗净；

2.文蛤放入清水中吐净泥沙；

3.芦笋切段，其他材料洗净备用；

4.把面条煮熟，捞出装碗；

5.香葱、生姜洗净切末；

6.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料；

7.再煮3分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。【菜谱特点】：汤鲜味醇，清淡可口。【制作要点】：为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。