一天一菜：上汤娃娃菜

食材：两颗娃娃菜、黑皮蛋一个、青红椒、水淀粉、香葱、大蒜、油、

1.将娃娃菜清洗干净，竖着切成四段，青红椒、皮蛋切成丁，香葱切成末，大蒜切片；

2.将锅加热，然后倒入少量的油，有七成热时放入大蒜片煎炒，当蒜片炒焦了之后倒入高汤煮开；

3.水开后，将清洗干净的娃娃菜放入锅中，等待娃娃菜煮软之后捞出来，放入盘子中；

4.将青红椒丁、皮蛋丁放入汤中煮开，加入少量的水淀粉勾芡，迅速的淋在娃娃菜上面就可以了；

注：敬请关注！一天一菜明天见！