吃烤鸭明明还有肉,师傅却不片了,你可以用四个字回复他
烤鸭还有一些精致的吃法。用洋葱、黄瓜等辅料将鸭肉片卷成年糕,再蘸点甜酱,味道相当鲜美。
当然,别以为这是一道很简单的菜,因为这真的是对鸭师傅的刀工的考验。你应该先把油腻的皮放在鸭的最外层,然后把鸭肉放在切片里。
我相信很多人都在想,为什么他们吃烤鸭的时候,每次切鸭机只放表层的鸭肉,他都说没有肉,而且不能切。但很多顾客看了一眼就想:显然还有很多肉,为什么不能切成片呢?这样的烤鸭价格要两三百元,但只能切出一盘鸭皮和一盘鸭肉。两三百元这么少的东西,不是太夸张了吗?为什么我们不能继续把鸭架上的肉切成片?
这时,师傅还会问你:剩下的鸭架是放汤的还是油炸的?你可能还在为你的选择而挣扎。你最好把鸭架打包带走。你知道,不管你是用它煮汤还是油炸,都要额外收费。第一次去的顾客很多不知道这样的事情。他们认为商家免费赠送,然后就上当了。
另一方面,烤鸭店的鸭架汤基本上是提前煮好的,不是说现煮了,汤里还有很多添加剂,味道很浓,味道很好,但实际上根本没有营养。
所以如果你去烤鸭店看到烤鸭架不干净,那就不要再说什么了,也不要听服务员的煎汤建议,只要告诉他们鸭架打包好了,这样你就可以拿回真正的材料了。虽然自己煮汤有点麻烦,但放心!