好多番茄美味做法!别只会炒蛋了!

1西红柿牛肉汤

主料:牛肉1000g

辅料:番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

做法:

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ;

4、最后加盐调味即可;

2西红柿炖牛腩

主料:牛腩、西红柿

辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

做法:

1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;

3三色番茄炒蛋

主料:番茄 2个 ,圆椒 1个,鸡蛋 2个

辅料:糖、盐适量

做法:

1.番茄切丁备用;

2. 圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

3.锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出;

4.倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状;

5.勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁;

6.翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子;

4番茄炒豆腐

主料:番茄一个、豆腐一块

辅料:毛豆一小把,盐,番茄酱

做法:

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释;

4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

5西红柿土豆炖牛肉

主料:伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

辅料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

做法:

1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

6蒜香番茄炒土豆片

主料:土豆1个、番茄1个

辅料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

做法:

1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;

4、香菜洗净后,切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;

7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

7西红柿烧茄子

原料:绿茄子两个、西红柿2-3个

调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

做法:

1、茄子洗净掰成块;西红柿也切成块;

4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;

5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅;

8黑木耳番茄炒鸡蛋

主料:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

辅料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法:

1.黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用;

2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;

3.锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4.锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;

5.加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。

9番茄菜花

材料:菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量。

做法:

1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用;

4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。

10西红柿鸡蛋汤

主料:西红柿2个、鸡蛋2个

辅料:干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量

做法:

1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;

4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会即可。

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