过年吃水果，一定要注意这4招

离春节长假还有半个月

大多数人都开始规划春节的活动项目了

吃吃喝喝必在其中

面对每逢佳节胖三斤的铁律

我不得不给你

一份温馨提示

过年吃水果

这4点，你一定要注意！

1

天冷，吃水果别烫

天越冷，人就越想吃点热的，比如吃水果前总要烫一下，以为这样既能加热水果，又能洗得更干净，其实不然。

热水烫过的水果，若时间短，则会破坏果皮和皮下组织，引起果实的保护组织损伤，水中的不洁成分会进入原本完全无菌的果肉内。

若时间长，水温高，则果肉破坏加重，维生素和抗氧化活性成分大量降解，果肉褐变，结构质地变软。

曾有个朋友用热水烫苹果，结果苹果表面变成褐色并出现红色水珠，还以为是苹果有什么问题。

其实是因为热水破坏了苹果皮下组织，苹果自身的色素从皮孔分泌出来，形成这种红色的水滴。

果皮被破坏，脏水污染了果肉，吃坏了肚子可就不好了~

2

吃完橘子，皮还有用

过年时，家中常备的水果莫过于橘子、柚子，这些水果不仅好吃，而且皮也有奇妙的用处。

① 柚子皮：天然香氛

香气清新，果皮量足，可以用在许多需要清新空气的场合，掩盖异味。

②橘子皮：烹调去腥

在烹调一些腥味较大的肉（例如羊肉）的时候，可以试试放一两张橘子皮，也许会带给你不一样的惊喜。

3

吃了大鱼大肉，还得吃水果

过年期间，阖家团圆，亲朋好友欢聚，免不了大鱼大肉。可总吃大鱼大肉，身体可能会吃不消哦！

《中国居民膳食指南》（2016版）建议，普通人每天应该食用200~350克水果。

如何判断自己是否吃够了呢？《中国居民膳食指南》（2016 版）建议，可从食物购买量上来保障足量的摄入。比如一个三口之家每周的水果购买量应在4~5公斤。

过年家里囤水果，是很必要的事情。

4

吃坚果，你要注意

家中有小孩子的你，要注意了，过年时家里招待客人的坚果盘，可别让孩子碰到。

因为3岁之前的宝宝，牙齿未发育好，不适合吃硬核类东西。应在家长的呵护下食用坚果、瓜子，避免宝宝哭闹、大声说笑等时间食用，引发呛食而堵塞气管。

如果宝宝很想吃，可以将坚果研磨之后混合到其它食物中再给宝宝吃，或者喂核桃粉、花生糊，芝麻糊之类的。