让你的骨头更健康

骨头是“活的”

骨骼的作用主要是支撑身体。骨头给我们搭个架子，骨头和骨头之间，就是关节，那么肌肉跨越关节附着在骨头上，肌肉一收缩，人就能动弹。简单说就是这样。

骨头是什么做的？很多人觉得就是钙、磷之类的矿物质，好像骨头是死的一样。其实骨头是“活的”，而且代谢很旺盛，在不断的破坏和更新当中。

我们的骨头，里面主要的东西，除了大家关注的这些矿物质之外，我要强调一下，骨头里面这些矿物质，是附着在“蛋白基质”上的。这个蛋白基质，主要是胶原蛋白和黏蛋白。

这些胶原蛋白和黏蛋白，打个不形象的比方，好像项链的绳子一样，骨矿物质好像项链的珠子，慢慢附着沉积在上面。没有蛋白基质，那骨骼健康也就无从谈起。

所以，骨骼健康的问题，比如我们都说，老年人要注意骨骼健康，小孩子长身体，想长高，也要注意这方面。但是想要骨骼健康，光盯着钙还是不够，从骨头的蛋白基质的角度说，还要注意两种营养。

骨骼健康也要注意蛋白质和维生素C

一种就是蛋白质，因为胶原蛋白，首先是一种蛋白质，我们蛋白质营养不足的话，当然对胶原蛋白的合成也有影响。所以，想要骨骼健康，蛋白质摄入量也要重视起来。

另外一种需要注意的营养就是维生素C。维生素C，是合成胶原蛋白必须的一种东西，因为它参与胶原蛋白的合成，所以对骨骼胶原蛋白基质的合成很重要。

当然，关于维生素C和骨骼健康的研究结论，也不是非常一致。有些研究发现，维生素C摄入不足，会影响骨骼健康。多吃点呢，有好处。

有些研究也没有发现什么相关性。但是毕竟，我们注意一下还是没坏处，反正充足的维生素C，只要不过量也没坏处。

所以，想要骨骼健康，别整天光喝奶，肉、新鲜水果蔬菜也要适当多吃点。

骨头怎么变硬点？

我们讲一下骨骼矿化必须的一个因素，就是要给骨一定的压力。骨骼矿化，我们简单说，就是骨头“变硬”。

我们老说骨质疏松，我们简单理解，就是骨头的密度变小了，骨里面矿物质少了，骨头酥了、脆了，一碰就折，容易出现骨折，这是严重的情况。年轻人可能觉得骨折问题好像不大，养几个月就好了，但是对于老年人来说，骨折是很要命的，骨折死亡率很高，

有人可能觉得奇怪，骨折还能死人。其实咱们用俗话说，老年人本来身体机能就不行了，有些地方再一骨折，人一躺着，好多器官很快就会出问题。所以老年人是经不起骨折折腾的。

那么骨头“变硬”，怎么做？但实际上，至少力量训练，本身就是一个强壮骨骼的很好的方法，但我们国家可能还不太重视这方面的宣传。

我们觉得中老年人运动，强度低一点，出去转转就行了，其实，中老年人，特别需要力量训练（当然，这是在身体条件允许，且能保证安全的前提下说的）。

那为什么力量训练有助于骨骼“变硬”呢，这里面我简单讲一下原理。我们骨头里面的矿物质，主要是一种磷灰石晶体构成的。对磷灰石晶体施加压力的时候，会由于一种“压电效应”产生微电流，这个大家可能知道。所以我们对骨头施加压力的时候，也会产生微电流，这种微电流可以刺激骨骼矿化。

所以通俗地说，骨头需要适当给它压力，它才能越强越硬越健康。整天躺着，卧床，骨质就会慢慢丢失。实际上即便是骨折患者，有的研究发现，在骨折固定以后，如果正确的，恰当的施加一些压力，那么也有助于促进骨骼再生。

我以前也讲过，中老年人肌肉会逐渐丢失，尤其是II型肌纤维，那么力量训练，对改善中老年人肌肉量减少也非常非常有帮助。所以，只要条件允许，中老年人，适当做力量训练，一般都是有大好处的。

还有在咱们国家的一些地方，经常能看到一种很有特色的老年人的运动方式，就是“撞树”。我们觉得很滑稽，甚至有些不雅观。

但实际上对骨骼撞击的这种刺激，也可以促进骨骼矿化，提高骨骼硬度。也就是说，“撞树”还真是有点好处的。当然，这也是撞哪儿，哪儿的骨头“变硬”，不会让全身的骨骼都受益。

这是讲到骨，顺便讲一点小知识，大家家里都有老人，所以这是提供一个思路。但是老年人运动要格外小心，所以我们这只是提供一个思路，具体大家家里的老人要不要力量训练，怎么训练，那还很复杂。

减肥其实也有坏处

我们说，胖人减肥，是只有好处没坏处吗？也不是，还真有点潜在的坏处，那就是骨密度的降低。

肥胖、体重高，一个好处就是，给骨骼的“压力”也大，那么骨密度也会比较高一点（当然，还有一部分原因是胖人一般肌肉量也要稍微高一点。肌肉量的大小，也对骨密度有影响，这是因为肌肉能给骨施加力，我们一会儿就会讲到）。

减肥了，一般人的骨密度也会跟着下降。所以，这也是我们强调运动减肥的必要性的原因之一。因为单纯节食减肥，那么因为体重下降，骨密度一般会降低，另外节食导致营养摄入减少，也有可能加剧骨健康程度的下降。更不要说对于女性减肥者来说，万一出现内分泌原因的停经，那更完蛋，雌激素的保护也没了。

所以，运动，一方面本身就有助于骨密度提高（当然也分什么运动，游泳就不一定好）。另外，运动增加消耗，那么我们饮食控制的压力就小一些，出现营养不良的可能性就降低一些。所以大家减肥，一定要注意，最好还是饮食运动相结合，并且找到适合自己的恰当的运动。

所谓“疲劳性骨骼”

肌肉收缩，给骨传递力，这个力，其实也对骨骼健康也非常重要。我举两个例子，第一个，比如有些人，有些肌肉麻痹，这部分肌肉无力，那么相应的这部分肌肉所附着的，或者间接影响的骨骼的骨密度可能也会降低。我们刚才说，肌肉发达的人，一般骨密度也高，就是这个原因。

第二个例子，我们可能知道“疲劳性骨折”。我们说某个新兵营训练，高强度的，几周几周的训练，最后有的士兵出现了疲劳性骨折。疲劳性骨折很多人觉得是骨头“疲劳”了，其实很大程度上不是这样。

我们反复的做一种高强度的运动，肌肉出现疲劳，力量下降，储存能量降低，这时候，肌肉对骨骼能够施加的应力也就减弱，就可能造成骨骼里面的负载异常的升高，最后造成骨折。

怎么理解这个肌肉对骨骼施加的应力呢？应力这东西我们知道，有点看不见摸不着测不出的感觉。骨骼上承受的某一个应力如果大了，那么可能会发生骨折，我们给这个应力起个名字，叫“不好的应力”吧（这个不好不是绝对不好）。

但是我们的身体特别聪明，我们的肌肉收缩，往往也会对骨骼施加另一个应力，这个应力相对来说可以叫“好应力”。因为正常情况下，这种应力能抵消那个所谓的“不好的应力”，这样就保护了我们的骨头。

但如果这些肌肉，因为反复的高强度的某种运动而疲劳，那么这种“保护”就失去了，就有可能出现疲劳性骨折。