荷叶糯米蒸排骨,肉夹馍,桂花糯米藕,西兰花香菇的做法

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

荷叶糯米蒸排骨

用料: 糯米 250克、排骨 500克、新鲜荷叶 1张、姜蒜碎 适量、老抽 15ml、生抽 10ml、蚝油 15g、料酒 15g、盐 3g、糖 5g;

做法

糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用;

排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时;

将腌制好的排骨与糯米混合均匀;

将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅内,大火加热50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀;

肉夹馍

食材:

猪肉,面粉,葱、姜、海鲜酱、桂皮、香叶、八角。

做法:

1、猪肉切块过水后捞出备用。

2、八角,桂皮,香叶备用,葱切段,姜切片。

3、高压锅加热,加少量油烧热,下所有配料慢慢炒出香味。

4、加少量料酒,酱油,冰糖,海鲜酱,味精,十三香,少量水。

5、中火压15分钟。

6、面团加酵母备用,发至1.5倍大,搓圆备用。

7、平底锅加热,放入面饼小火至馍熟。

8、肉切碎,加少量香菜葱花,夹在其中。

桂花糯米藕

食材

2根鲜藕、200g糯米

500g砂糖、20g干桂花20枚红枣、20g枸杞

做法

1、将糯米洗净,泡二个小时。

2、将藕洗干净。

3、将藕洗净去皮,将一头切开。

4、将糯米灌入藕的眼儿里,用筷子往里送入。

5、将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。

6、将锅中垫入粽子叶,放入藕,加入清水,末过藕即可。

7、水开后加入砂糖,干桂花,大枣,枸杞,转小火焖煮三至四个小时,收汁即可。

西兰花香菇

材料:西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜。

做法:

1.香菇预先发好撕成小块。

2.一小韪油,烧热后放入小尖椒和姜末爆香,然后放入西兰花翻炒一下。

3.加入少量水然后加入香菇块,稍稍煮两分钟就可食用了。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!

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