主食换个花样做，宝宝比零食都爱吃

图文来源：宝宝辅食微课堂

面食易消化对宝宝的肠胃比较友好，而且松松软软的特别适合拿来锻炼小宝宝的咀嚼能力，一定不要错过。今天教你们一个有意思的做法，把“彩虹”包进馒头里！

好看吧~用蔬果榨汁揉成面团，不仅颜色饱满，口感也有三重惊喜，又香又甜特别松软，宝宝咀嚼起来一点问题都没有！别说宝宝觉得新奇，我也少女心泛滥到不行，这样的主食总是特别让人满足。

对于平时没有太多时间做辅食的妈妈来讲，也是超级帮手！只要蒸好放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来蒸一蒸，宝宝的早餐、加餐、正餐都能轻松解决啦！

颜色多样营养更翻倍，简直是对不爱吃面食的宝宝福利大放送啊！

食谱名：彩虹馒头

参考月龄：10个月以上

1、准备食材：酵母4克，菠菜汁25克，紫薯泥40克，胡萝卜汁25克，中筋面粉200克（每个面团50克）。

2、紫薯捣成泥，菠菜和胡萝卜榨汁备用。紫薯25克捣成泥，再加15毫升清水搅拌均匀。

菠菜焯水，加清水搅打细腻后过筛。过筛可以使菠菜汁更细腻。

胡萝卜去皮后直接榨汁。

3、菠菜汁中加入1克酵母，搅拌均匀。

4、把搅拌好的菠菜汁倒入50克中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。

菠菜汁要慢慢倒入面粉中，这样做出来的面疙瘩会更加均匀，而且口感也会更好。

5、把面絮倒出在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。

妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，可以防止面团粘着面垫。

6、同样的方法揉出白色面团，紫色面团和橙色面团。

7、将揉好的面团放入烤箱，烤箱底部放40度左右的温水。

8、烤箱设置发酵模式，面团发酵1个小时。

9、发酵完成后把面团取出烤箱，发酵至原先的2-2.5倍大，用手撕开里面呈现大小均匀的蜂窝状。

10、取出绿色面团，在揉面垫上进行排气，其他颜色的面团也要进行这一步操作。

11、将揉好的面团搓成长条状，再切成8克一个的小剂子。

12、用同样的方法把白色的面团切成15克1个的小剂子，紫色面团切成6克一个的小剂子，橙色面团切成3克1个的小剂子。

13、再把白色面团擀成直径6厘米的面片，绿色面团擀成直径5厘米的面片，紫色面团擀成直径4厘米的面片，橙色面团擀成直径3厘米的面片。

14、将面片从大到小依次叠放。

二次发酵可以使馒头更加松软。

现在天气冷了，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。

18、发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸15分钟，蒸好关火焖5分钟。

最后焖5分钟，是为了防止热胀冷缩，使馒头更好的定型。

19、开盖。

20、松软的彩虹馒头出锅啦~对半切开后，犹如一道弯弯的彩虹，是不是很漂亮呢？口感特别松软易咀嚼，还带有一丝蔬菜的甜味。宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头就想吃啦~

添加要领：

●妈妈们可以把紫薯、胡萝卜换成其他颜色鲜艳的食材，如紫甘蓝、南瓜等。

●今天我们做的彩虹馒头，蒸熟后密封冷藏保存3天，冷冻保存7天，给宝宝吃的时候，记得要蒸熟蒸透哦！

黄妈说：

爱吃面食有什么好处？我在网上看到这样一段介绍：

1、经过发酵的食物含有丰富的蛋白质，比普通的面食蛋白质增加近2倍；

2、酵母中的酶能促进营养物质的分解，更加有利于消化吸收，比没有发酵过的面食营养高出3-4倍；

3、更适合消化功能弱的人食用。

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