食补魅力：常吃“蔬菜王子”菊苣菜的人不一样

菊苣菜是什么，简单来说就是蔬菜、食材，但是很多美食爱好者甚至餐饮从业者对菊苣菜的了解都少之又少。菊苣菜有什么神秘呢，除了其食材属性，菊苣菜的可贵之处叫做药食两用。菊苣菜其爽脆口感以及独特的营养物质使其拥有“蔬菜王子”美誉，被美国疾控中心公布为“世界十大营养蔬菜”之一，是中国卫计委公布的“101种药食两用蔬菜”之一。

禹德菊苣菜

菊苣菜集药食两用为一身，奉为比利时国菜，深受欧美运动员、飞行员喜欢的特别供应蔬菜，2008年奥运会期间，国际奥委会指定菊苣菜为运动健儿特别供应菜。菊苣菜是当之无愧的“蔬菜王子”！

疫情之下，人体自身的免疫系统竟成为了很好的良药，截止今天数据显示全国治好新型肺炎人数累计71284人，以及众多居家隔离实现自愈的轻症人群。无论是治好还是自愈的患者，他们每天的饮食都关系到自身的抵抗力，这也充分体现出药食同源是不争的事实！食补，有助于身体健康。

食补，为什么选择“蔬菜王子”菊苣菜？

常吃蔬菜，为什么选择“世界十大营养蔬菜”之一的菊苣菜？

禹德菊苣菜

1、菊苣，色泽鲜嫩金黄、纯净，从视觉感官上已触动食客的味蕾，食欲蠢蠢欲动。

2、菊苣，口感爽脆，嚼在嘴里，嘎吱清脆，吃的是蔬菜，享受水果的口感。

3、菊苣，富含高营养量与独特营养物质

菊苣中富含丰富的碳水化合物、菊苣酸、蛋白质、膳食纤维，16种氨基酸、脂肪、维生素A、胡萝卜素、烟酸、叶酸、黄酮、以及钾、钠、钙、铁、铜等几十种微量元素。

禹德菊苣菜

难得的是菊苣中含有一般蔬菜中没有的成分：苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等，经多项资料调查显示，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒护肝、减轻体重等效果，糖尿病人常吃可调节血糖，老年人的尿频尿急也可以得到缓解。我们认为这也许是菊苣菜出类拔萃，成为“蔬菜王子”的重要原因。

菊苣菜的食补魅力不止于此，据《中国药典》《中国民族药志》等资料记载，长期食用菊苣菜，不仅可以调节我们的内分泌紊乱，还可以降低尿酸和改善肠胃的功能、清肠通便、清热解毒、降火润燥、更可以增强人体免疫力。

菊苣菜的本质是蔬菜，是营养很是丰富的美食，且烹饪食用场景丰富，可生吃、炒、炖、炸、沙拉、摆盘等吃法。其食用的人群较广泛，不仅受到运动员的喜爱同时更是爱美人士以及减轻体重、三高人群、中老年人群的养生调理食谱。在国民普遍重视健康生活品质的潮流中，菊苣菜除了美味可口，其食补价值日益凸显，深受欢迎。

吃菊苣菜的人不一样，食美味更享健康。

霸州市禹德农业科技有限公司，简称“荣禹菊苣”位于河北省廊坊市霸州市康仙庄镇，享区位地理优势。禹德农业科技秉承安康、诚信、生态、引流、惠民经营理念，在国内头家引进荷兰菊苣原种、先进种植设备以及水培技术，率先打造出万亩菊苣培育基地，致力于打造中国的菊苣之乡以及生态有机的农业引导品牌。

荷兰基地

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