飞饼皮做的紫薯蛋挞,口味也差不多

食材明细

主料印度飞饼皮5张

辅料淡奶油100细砂糖35g牛奶80g低筋面粉9g蛋黄2个紫薯适量甜香口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

1

准备工作: 将飞饼皮拿出晾晾软化，一包5个刚好可以做10个蛋挞。紫薯整熟去皮切成小块备用。

2

将牛奶、淡奶油、糖混合放小锅小火加热，等糖完全融化就可以关火冷却。

3

冷却后加入蛋黄和低筋面粉混合均匀。

4

用筛网过滤成细腻的蛋挞液备用。

5

饼皮软化后卷起。

6

在中间切一刀。

7.放入紫薯粒。

8.倒入蛋挞液，七八分满的样子。

9.放入预热好的烤箱200度20分钟出炉。

10.赶紧乘热吃。