糖果中的扛把子，牛轧糖自己在家做，简单又上手

小的时候奶奶去奶奶家拜年，奶奶每次都会给我塞满一兜又一兜的牛轧糖，吃到嘴里满满的牛奶香，最喜欢吃了上面还有花生碎，硬邦邦的咬不动就拿到火炉旁边烤一下立马放嘴里，不硬也不软简直不要太好吃，所以这小时候虫牙才多呢，搞得我现在牙齿还有毛病。这几天孩子在家里也是吵我非要买糖吃，外面买的不安全，买多了就总惦记偷偷吃，我想就在家做，特别的简单，跟我做起来吧！

【菜名】：牛轧糖

【食材准备】：棉花糖，花生碎，黄油，烘焙原味奶粉。

【制作步骤】：

1、 棉花糖我买的是原味的，可以在超市买有各种口味的，草莓的，香草，橙子味的等等，按自己的喜好来。花生碎我买的也是现成的，自己把花生买回去用油炒熟，压碎。

2、 起锅烧热，不要有水。小火下黄油，将黄油慢慢融化，等化开起泡。

3、 把棉花糖放进去，来回的搅拌，让棉花糖化开呈糊状。熬得时间不用太长，把握好分寸。

4、 把花生碎倒进去进行搅拌。

5、 搅拌均匀后倒入奶粉，奶粉倒进去之后搅拌的时候会有些费力，有些累胳膊，慢慢的来。如果觉得累的话可以盛出来倒进锅里，再放面粉用手来揉搓到一块。怎么不累怎么来。

6、搅了一半的状态就是可以拉出丝就可以了。

6、 牛轧糖盛出来揉成一大块方形放进烤盘里，这是的牛轧糖不会很粘手的因为咱们放进奶粉了。不用任何的防粘工具和保鲜膜。，放在一旁晾凉就可以了，

7、 凉好的牛轧糖用刀切成一块块的小长方形，放在牛轧糖纸中包好，两边扭紧就好了。

8、成品图。非常的香甜好吃，跟小时候的味道一模一样。

【小贴士】：

1、 牛轧糖切的时候可以捏好正方形就趁热切，不然等牛轧糖彻底凉了就不好切了

2、 放花生碎的同时可以加点蔓越莓进去，吃起来酸甜酸甜的，还美观。

3、 我用的是花生碎是追求小时候的味道，也可以用坚果来代替更加营养。

4、 牛轧糖放凉后切块，切好了就立马包起来，不然放时间久了，牛轧糖变潮了就不好吃了。像牛轧糖这种小零食，不管是给自己家孩子吃还是招待家人朋友。看电视剧都可以来上两块，建议做好的牛轧糖要放起来适量给孩子吃，小心小小的年纪就一口的虫牙。看电视的时候还想吃什么小零食留言告诉我吧！

【图片来源】：jmy的私房菜

【文案编辑】一口甜甜

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