看过来！痛风患者吃火锅的正确方式

现如今，与三五好友相约火锅店，吃着鲜嫩的猪脑和爽滑的毛肚，畅聊感情和人生，已经成为许多人心中的一大乐事。

然而，并不是所有人都可以无所顾忌的吃火锅。作为痛风患者，火锅吃不对还有可能导致痛风急性发作。但如果实在馋得慌，痛风病友在吃火锅时，就可以着重注意几个方面，以求用最健康的方式，来享受火锅的美味。

痛风病友吃火锅需注意这几点

1、锅底选择

选择清汤锅底，还要记得不喝火锅汤，可以最大程度减少嘌呤的摄入。

2、食材选择

芋头、山药、红薯等薯类食物，可以明显增加饱腹感，吃火锅时选择优先吃，以减少摄入量。因为薯类比精米面含有更多的矿物质、维生素和膳食纤维，以薯类代替部分米面等主食，有益于痛风患者。

以白菜、油菜、为例的蔬菜都属于低嘌呤食物，豆腐可以替代鱼肉作为蛋白补充，而像肥羊、肥牛等更要少吃，内脏不吃。

3、蘸料选择

以醋代替香油、麻酱、韭花酱等做蘸料，不但能提升食物的味道，还能减少脂肪、盐的摄入。再在蘸料中加入青椒、芹菜等，可以增加膳食纤维的摄入，有益痛风患者。

最后，因为在外就餐很难保证低嘌呤、低热量、少盐、少糖的饮食，所以还是建议吃火锅在家里进行，这样可以保证食材的新鲜和用料的真实性。