晒晒周末的晚餐，一菜两吃省事又简单，多数人没见过

周末就是个劳动节，还不如上班轻松些。忙了一天，到晚上实在是不想做饭，冰箱里找到了一块肉焖子，还是之前我自己做的。肉焖子是我们老家一个县城的特产，很多人没见过，是用粉条、地瓜淀粉和肉等食材制成，凉了凝固之后就是固体，煎香食用，非常好吃，是我老公的最爱。不过做一次很麻烦，我一年最多会做一次，其余时间他就只好馋着。偶尔回老家，就会去过个瘾。

快速做了几个汤圆，因为有现成的馅料，所以很快就能做好，煮了十来个，每人盛两三个就够吃了，都是巨大个的。看着是两个菜，其实就是肉焖子，两种做法，一个是主食另一个就是菜。看着还是很丰盛的，但其实真的很糊弄人了。

【自制汤圆】

我这个汤圆做的太简单了，有现成的馅料，我就搓了点糯米面团，包起来就好了，十几分钟就做好了，超大个，一人两个三个的就吃饱了。这个既是主食也是汤水。

【煎肉焖子】

肉焖子取了一半，直接把表面煎的微黄微焦，趁热吃外酥里嫩，香的很。用不炸锅刷一点点油即可，肉焖子里面本来就有肉，已经很香了，一点油润锅即可。刚开始吃几片还是很香的，然后就会觉得腻，赶紧喝一口煮汤圆的汤才行。

【蒜薹炒肉焖子】

食材：肉焖子1块，蒜薹几根，油一点点，盐1点点。

还是那一块肉焖子，切成块，蒜薹也切段。平底锅里加一点点油烧热，放入肉焖子把表面煎至微黄，再放入蒜薹翻炒至断生，加一丢丢盐给蒜薹调味，这就做好了。肉焖子做起来简单，但是吃的时候是非常方便的，既是主食也是菜。

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