不用去日本，在家也能吃到好吃的茶碗蒸

吃到一份口味还算很不错的茶碗蒸，突然有些感慨，是有多久没有吃日料了。

以前真的很喜欢吃茶碗蒸，爽嫩的口感，滑溜溜的，浓郁的蛋香真的是大爱无疑。

寻思着以前自己做过的茶碗蒸，觉得，其实还是很简单的，即使不出门，不去日本，在家也能轻松自制的，瞬间觉得自己棒棒哒！

茶碗蒸，其实就是日式炖蛋，喜欢吃炖蛋的朋友，可以试着做做看，看看和咱们平时吃得炖蛋有什么区别。其实做茶碗蒸，食材是十分随意的，只要自己喜欢的，做着开心就好，那么到底怎样才能做出一碗滑嫩的茶碗蒸呢？就不卖关子啦！

茶碗蒸

(图片来源于网络)

食 材

鸡蛋 2个

清水 250mL

鱼板 适量

虾仁 适量

青豆 适量

香菇 适量

盐 一小撮

做 法

1、鸡蛋磕入碗中

2、加水和盐搅打均匀

3、将打散的鸡蛋用滤网过筛一遍

4、过筛好的鸡蛋倒入准备好的容器中

（有日式杯子的腌制肯定更好看啦，没有的咱有啥就用啥）

5、香菇提前泡发，切片备用

6、蒸锅加水，大火煮开

7、鸡蛋液包上保鲜膜隔水蒸10分钟

8、取出在表面放上香菇、虾仁、青豆、鱼板

9、再继续蒸5分钟左右就可以啦

超级滑嫩的哦，鸡蛋液一定要过滤，千万不要省略，过滤是让鸡蛋滑嫩不可缺少的步骤，很重要！！！

是不是非常简单，真的是一份全家老小都会十分喜欢的简易美食呢。不用纠结食材，就地取材，有什么就用什么，快点做起来吧！

完