5款家常菜，小孩和老人都需要，家里煮饭的收下吧！

【凉拌韭菜】1.韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎；2.烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分；3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。

【煎土豆沙拉】将新鲜土豆洗净，煮熟或者蒸熟；将土豆切成大小合适的块，在平底锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色；将西红柿洗净去成小块、蔬菜洗净沥干水分，将所有蔬菜放入一个大的盆中，放蛋黄酱以及适量熟芝麻、海苔碎，拌匀。

【去斑美容冬瓜汤】将1000cc注入锅中煮开后，放入生姜及排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水沖洗干净；另取锅注入1000cc的水煮开后，放所有材料同煮1个半小时即可。

【芙蓉鸡丝粥】鸡胸肉洗净放入汤锅加几粒花椒、一勺料酒，用凉水煮15～20分钟，煮好捞出放凉，撕成丝，胡萝卜切成碎末，姜切丝，大米加糯米一起淘干净，比例5：1，洗好的米中加入鸡丝、姜丝、胡萝卜末、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、食盐混合均匀，放入电压力锅，上气25分钟就做好了。

【鲜虾鸡肉蛋卷】1.将去皮胡萝卜块，姜片，虾仁，鸡脯肉放入料理机打成泥，加入盐，海鲜酱油，白胡椒粉，油调味2.鸡蛋打散摊成蛋饼，在蛋饼上抹鲜虾泥，卷起，入锅蒸，水开蒸15分钟左右，取出切块食用。